Polpettone al vapore con salsa ai funghi

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

4.7 206 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

6 porzioni

Ingrédients

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di manzo
2 uova
50 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale + q.b.
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
12 - 16 fette di pancetta affumicata
3 fette di prosciutto cotto (circa 100 g)
120 g di mozzarella ben scolata dal siero e a fettine sottili
1 scalogno a metà
200 g di funghi prataioli, a metà
20 g di burro
200 g di vino bianco
450 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale
80 g di panna (min. 30% di grassi)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 0 mg

Protides 38.2 g

Calories 1728 kJ / 413 kcal

Lipides 25.6 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 7.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min

Double cheeseburger

3h 10min

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Stinco di maiale con patate

2h

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5h 50min

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

50min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3h 30min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Tout montrer