Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
Prép. 30min
Total 2h
8 raciones
Ingrédients
Relleno
-
de pan de molde sin corteza (en trozos)100 g
-
de leche50 g
-
manzanas en cuartos (sin piel ni pepitas)2
-
de chalotas40 g
-
de pimiento verde70 g
-
de puerro70 g
-
de aceite de oliva40 g
-
de pasas sin semillas40 g
-
de ciruelas pasas sin hueso50 g
-
de nueces peladas40 g
-
de brandy50 g
-
de perejil fresco picado1 cucharada
Pollo
-
pollo de aprox. 2 kg, limpio y salpimentado1
-
lonchas de beicon ahumado2 - 3
-
de aceite de oliva4 cucharadas
-
de cerveza125 g
-
de hierbas secas variadas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)1 - 2 cucharaditas
Hojaldres de arándanos
-
lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)1
-
huevo batido1
-
de azúcar1 cucharada
-
de queso mascarpone8 cucharaditas
-
de arándanos frescos80 - 100 g
Puré trufado de patata
-
trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)1
-
de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)800 g
-
de leche400 g
-
de sal1 - 2 cucharaditas
-
de cerveza125 g
-
de mantequilla20 g
-
de pimienta negra molida2 - 3 pellizcos
Infos nut. par 1 ración
Calories
699 kcal /
2923 kJ
Protides
58.64 g
Lipides
32.51 g
Glucides
29.01 g
Fibre
2.58 g
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