Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.1 137 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 10min

12 raciones

Ingrédients

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
agua para cocer las berenjenas
100 g de pan duro
4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
25 g de mantequilla
40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
1000 g de carne picada mixta
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de perejil seco
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
55 g de harina de trigo
200 g de leche
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
2 huevos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 15.25 g

Calories 1718 kJ / 411 kcal

Lipides 31.58 g

Fibre 4.54 g

Glucides 16.47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ahorrando en la cocina 5 Recettes
Espagne

Islas Baleares 21 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 157 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40min

Ragout de berenjena con burrata

40min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4h

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35min

Patatas guisadas con arroz y morcilla de Burgos

50min

Batatas rellenas de atún y espinacas

1h

Huevos con jamón, verduras y arroz

40min

Aguacate con tartar de atún

30min

Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

1h 10min

Potaje de Cuaresma con langostinos

50min

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

35min

Tortitas vegetales

20min

Tout montrer