Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
Prép. 50min
Total 1h 30min
8 raciones
Ingrédients
Relleno
-
de pan de molde sin corteza (en trozos)30 g
-
de leche15 g
-
manzana en cuartos, sin piel ni pepitas (150-160 g)1
-
chalota1
-
de pimiento verde30 g
-
de puerro30 g
-
de aceite de oliva25 g
-
de pasas sin semillas15 g
-
ciruelas pasas sin hueso4
-
de nueces peladas15 g
-
de brandy20 g
-
de perejil fresco picado1 cucharadita
Faisanes
-
faisanes limpios y salpimentados2
-
lonchas de beicon ahumado2
-
de manteca de cerdo2 cucharadas
-
de brandy100 g
Hojaldres de arándanos
-
lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)1
-
huevo batido1
-
de azúcar1 cucharada
-
de queso mascarpone8 cucharaditas
-
de arándanos frescos80 - 100 g
Puré trufado de patata
-
trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)1
-
de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)800 g
-
de leche400 g
-
de sal1 - 2 cucharaditas
-
de mantequilla20 g
-
de pimienta negra molida2 - 3 pellizcos
-
de mermelada de arándanos8 cucharaditas
Infos nut. par 1 ración
Calories
604 kcal /
2525 kJ
Protides
42.9 g
Lipides
28.67 g
Glucides
44.22 g
Fibre
4.44 g
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