Appareils et accessoires
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Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
Ingrédients
Glassa all'aceto balsamico
-
300 g di aceto balsamico
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300 g di vino rosso
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130 g di zucchero di canna grezzo
-
15 g di amido di mais (maizena)
Preparazione
-
250 g di farro (tempo di cottura 12 minuti)
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500 g di filetto di maiale
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5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
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1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
-
1 spicchio di aglio
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1 cucchiaino di sale grosso
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½ cucchiaino di pepe rosa in grani
-
1200 g di acqua
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300 g di patate a dadini (0.5 cm)
-
1 carota a dadini
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100 g di piselli surgelati
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
Niveau
moyen
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