Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

4 pezzi

Ingrédients

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 7 g

Calories 1130 kJ / 270 kcal

Lipides 6 g

Fibre 2 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Luca Montersino 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20h

Pitta rustica salentina

1h 40min

Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella

2h

Crostata con fiori di zucca

1h 30min

Pizza frescolina

1h 40min

Schiacciatina

2h 20min

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45min

Pane ai pomodorini secchi e rosmarino

4h 30min

Mafalde siciliane

2h 15min

Empanadas di pollo argentine

4h

Quiche ai pomodorini

1h

Crescia alla maceratese

3h

Tout montrer