Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Estofado al estilo de Yoda
Ingrédients
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10 g de jengibre fresco
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250 g de cebolla en cuartos
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3 dientes de ajo
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40 g de aceite
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1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
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200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
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8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
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8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
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4 - 6 ramitas de tomillo fresco
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1 hoja de laurel seca
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½ cucharadita de comino molido
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½ cucharadita de cúrcuma molida
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½ cucharadita de nuez moscada molida
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½ cucharadita de canela molida
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4 - 5 bayas de enebro
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2 - 3 semillas de cardamomo
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2 clavos enteros
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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1 pimienta de Cayena seca entera
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100 g de vino tinto
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400 g de caldo de carne
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1 cucharada de maicena
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30 g de agua
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1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)
Niveau
facile
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