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Gluten free hot cross buns

Gluten free hot cross buns
4.2 9 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 25min
12 portions
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Ingrédients

Buns
  • brown rice
    150 g
  • orange zest only, no white pith
    1
  • millet flour (see Tips)
    100 g
  • dried instant yeast
    1 tbsp
  • arrowroot flour
    190 g
  • salt
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cloves
    ½ tsp
  • raw sugar
    50 g
  • psyllium husk (see Tips)
    1 tbsp
  • eggs
    2
  • full cream milk
    200 g
  • water
    200 g
  • vegetable oil
    50 g
  • mixed peel
    20 g
  • sultanas
    100 g
  • currants
    100 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    50 g
Glaze
  • orange juice (approx. 1 orange)
    50 g
  • caster sugar
    50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 221.7 mg
Protides 5.1 g
Calories 1278 kJ / 304.3 kcal
Lipides 6.6 g
Fibre 4 g
Graisses saturées 1.3 g
Glucides 47.2 g

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