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Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry
Ingrédients
Albóndigas, arroz y pimientos
-
60 g de pan duro
-
120 g de leche
-
1 chalota
-
1 diente de ajo
-
600 g de carne picada de ternera
-
1 huevo
-
2 cucharaditas de sal
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
½ cucharadita de orégano seco
-
1 cucharadita de mostaza
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1 chorrito de aceite de oliva
-
1200 g de agua
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250 g de arroz de grano largo
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600 g de pimientos (rojo, amarillo y verde) cortados en tiras de 1 cm
Salsa de curry
-
40 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
40 g de harina
-
1 pastilla de caldo
-
2 cucharaditas de curry en polvo
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de azúcar
-
10 g zumo de limón
-
50 g de nata
-
50 g de leche
Niveau
facile
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