Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingrédients

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optionnel)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 16.5 g

Calories 1928 kJ / 461 kcal

Lipides 38.2 g

Fibre 0.8 g

Glucides 13.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food truck 83 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40min

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

1h 45min

Enchiladas de carne en hoja de lechuga

1h 30min

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20min

Ensalada de pasta con limón y parmesano

30min

Ensalada de pollo, manzana, coliflor y aguacate

40min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1h

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55min

Ensalada tabulé

1h 20min

Tomates rellenos de arroz a las hierbas

50min

Ensalada de judías blancas con berberechos

2h 20min

Tout montrer