Skip to main content Recherche
Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata
3.8 85 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
    ½ oz
  • red onions quartered (approx. ½ med. onion)
    3 ½ oz
  • olive oil divided
    2 tbsp
  • sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
    7 oz
  • zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
    3 ½ oz
  • red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
    3 ½ oz
  • large eggs
    6
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • dried chili flakes (optionnel)
    ¼ tsp
  • buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
    8 oz

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 824.5 mg
Protides 27.2 g
Calories 1848.7 kJ / 441.9 kcal
Lipides 29.3 g
Fibre 2.9 g
Graisses saturées 11.6 g
Glucides 16.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Midweek Meals 11 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

4.1(29)

50min

Sambar

Pas d’évaluation

Sweet Potato Curry with Broccoli

4.1(48)

30min

Lemon Pasta

4.1(155)

35min

Lentil Moussaka

4.4(58)

2h 20min

Potato Pancakes

4.3(87)

45min

Pizza Waffles

4.5(4)

1h 15min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7(48)

45min

Curried Lentils

4.6(94)

5h 15min

Indian Vegetable Curry

4.6(83)

50min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

4.6(161)

1h 15min

Pumpkin Curry

4.2(57)

45min

 Tout montrer