Caviar d'aubergine (Moutabel)

Caviar d'aubergine (Moutabel)

3.3 69 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

Le tahini

300 g de graines de sésame blanc
50 g d'huile de sésame

Le caviar d'aubergine

500 g d'aubergine (1 belle aubergine)
5 feuilles de menthe fraîche
1 bouquet de persil frais équeuté
2 c. à soupe de yaourt nature
3 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron jaune
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de tomate détaillée en dés
80 g de poivron vert détaillé en dés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.3 g

Calories 879 kJ / 214 kcal

Lipides 18 g

Glucides 7.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Liban 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tartinade au thon

10 Min

Tartinade de chorizo

5 Min

Tapenade de Marseille

15 Min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 Min

Tartinade d'artichaut à la tomate

2 Std. 15 Min

Tartinade aux deux saumons et citron vert

25 Min

Tapenade

10 Min

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15 Min

Anchoïade

15 Min

Houmous aux tomates séchées

10 Min

Rillettes de sardine à la marocaine

15 Min

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45 Min

Tout montrer