卤煮火烧

烙面饼

• 500 克 面粉
• 210 克 水
• 10 克 油
• ½ 茶匙 盐
• 油 ，烙饼用

炸豆腐

• 200 克 卤水豆腐 ，切成1厘米的薄片
• 油 ，适量，煎炸用

卤煮

• 2800 克 水
• 1 包 十三香炖肉料包
  o bien 1 汤匙 十三香粉
• 150 克 猪小肠 ，切段
• 150 克 猪肺 ，切小块
• 1 茶匙 料酒
• 1 汤匙 黄豆酱
• 1 茶匙 生抽
• 1 茶匙 糖
• 3 支 新鲜香菜
• 4 粒 蒜头 ，切末
• 2 茶匙 芝麻酱
• 1 茶匙 韭菜花酱
• 1 茶匙 红腐乳