Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9 7 valoraciones

Prep. 55min

Total 30h 25min

12 portions

Ingredientes

Botrytis soaked figs

botrytis semillon
150 g
caster sugar
70 g
vanilla bean cut into half lengthways, seeds scraped
1
cinnamon quill
1
star anise
2
ground nutmeg
2 pinches
dried figs
150 g

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Shortcrust pastry

unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
100 g
plain flour
230 g
salt
1 pinch
icing sugar
50 g
egg yolks
3

Cheesecake filling

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
80 g
raw hazelnuts toasted
40 g
cream cheese
150 g
caster sugar
100 g
sour cream
100 g
eggs
2
mixed peel
40 g
brandy
40 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 160.5 mg

Proteína 11.2 g

Calorías 2127.7 kJ / 508.5 kcal

Grasa 25.4 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 12.1 g

Carbohidratos 55.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Ricotta 7 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Simple butter biscuits

3h 20min

Chocolate Basque cheesecake

2h

Shortbread

1h

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Cardamom and lime syrup cake

1h 35min

Freckle cake

26h 40min

Red and green Christmas shortbread

2h 20min

Best ever carrot cake

1h 35min

Ginger fluff

50min

Baked pumpkin doughnuts

1h 20min

Best lemon drizzle cake

35min

Coconut butter cake

1h

Mostrar todo