![Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3919F36C-E9D4-4255-969F-859905F7E0A3/Derivates/3EBB9338-C501-4A1E-9C23-EE5B2ECB533A.jpg)
Versiones compatibles
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Botrytis soaked figs
- 150 g botrytis semillon
- 70 g caster sugar
- 1 vanilla bean, cut into half lengthways, seeds scraped
- 1 cinnamon quill
- 2 star anise
- 2 pinches ground nutmeg
- 150 g dried figs
Ricotta
- 1800 g full cream milk
- 80 g white vinegar
Shortcrust pastry
- 100 g unsalted butter, chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
- 230 g plain flour
- 1 pinch salt
- 50 g icing sugar
- 3 egg yolks
Cheesecake filling
- 80 g dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces
- 40 g raw hazelnuts, toasted
- 150 g cream cheese
- 100 g caster sugar
- 100 g sour cream
- 2 eggs
- 40 g mixed peel
- 40 g brandy
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2163.7 kJ / 515.1 kcal
- Proteína
- 12.3 g
- Carbohidratos
- 56.9 g
- Grasa
- 26.9 g
- Grasas saturadas
- 15.2 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sodio
- 146.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoSoft cinnamon doughnuts
50min
Caramel, date and walnut bundt
1h 15min
Apple and date cake
1h 30min
Almond biscotti
1h 10min
Steamed lemon cake
2h 20min
Walnut cake with coffee frosting
1h 10min
Green tea ice cream (TM6 only)
24h 30min
Gin and tonic drizzle cake
1h
Sticky buns with brown sugar glaze
2h 30min
Zucchini banana loaf
1h 45 min
Two-layer chocolate cake
3h 20min
Fudgy chocolate cake
50min