Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

4.1 59 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

3 porzioni

Ingredientes

50 g di mandorle pelate
10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
1 spicchio di aglio

1 cipollotto
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 peperoni spellati (vedere consiglio)
2 pizzico di sale
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
1500 g di acqua
240 g di pasta corta a piacere
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 292.7 mg

Proteína 36.9 g

Calorías 4028 kJ / 962.7 kcal

Grasa 25.2 g

Fibra 51.7 g

Grasas saturadas 6.1 g

Carbohidratos 183.3 g

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