Arroz de cogumelos, aspargos e brócolis

Name: Arroz de cogumelos, aspargos e brócolis
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 dente de alho; 150 - 180 g pimentão; 20 g azeite de oliva extra virgem; 100 g aspargos verdes; 150 g brócolis; 100 g cogumelos frescos; 100 g tomate em pedaços; 650 g água; 1 c. chá de sal; 1 pitada pimenta, moída; 1 c. chá de caldo de legumes; 200 g arroz branco de grão curto

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Prep. 10min

Total 45min

4 porções

Ingredientes

dente de alho cortado em fatias finas
1
pimentão cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
150 - 180 g
azeite de oliva extra virgem
20 g
aspargos verdes cortados em pedaços (2-3 cm aprox.)
100 g
100 g vagem verde, congelada, cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
brócolis sem o talo
150 g
cogumelos frescos cortado em quartos
100 g
tomate em pedaços
100 g
água
650 g
páprica (opcional)
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta, moída
1 pitada
caldo de legumes (ver dica)
1 c. chá de
arroz branco de grão curto
200 g