Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 morceau

Sodio 227.1 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Grasa 33 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.3 g

Carbohidratos 34.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Mostrar todo

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)

1h 30min

Shortcake canadien aux fraises

30min

Sablés aux pépites de chocolat sans gluten

1h 25min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Ninguna valoración

Brownies au fudge

50min

Coupelles de brownie S'more

55min

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

Ninguna valoración

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

55min

Macarons à la ganache de pistache

2h 30min

Biscuits au Nutella

30min

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20min

Gâteau au chocolat sans gluten avec noix

1h 10min

Mostrar todo