Risotto zafferano e salsiccia

4.5 112 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1277 mg

Proteína 25.6 g

Calorías 3179 kJ / 759.8 kcal

Grasa 43.5 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 14.2 g

Carbohidratos 65.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fusilli tricolore

30 Min

Trofie al sugo di pesce

1 Std.

Linguine al nero di seppia

45 Min

Risotto mimosa

55 Min

Linguine con scampi al limone

20 Min

Riso ai frutti di mare

1 Std. 40 Min

Mezze maniche integrali allo spada e violette

1 Std. 5 Min

Riso cantonese allo zenzero

35 Min

Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle

30 Min

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 Min

Linguine allo scoglio

40 Min

Insalata di farro con salmone e verdure

45 Min

Mostrar todo