Risotto zafferano e salsiccia

4.4 68 valoración

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1277 mg

Proteína 25.6 g

Calorías 3179 kJ / 759.8 kcal

Grasa 43.5 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 14.2 g

Carbohidratos 65.5 g

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