Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredientes

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 48.8 g

Calorías 3277 kJ / 783 kcal

Grasa 34 g

Carbohidratos 67 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Εκλεκτό Δείπνο 13 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

45min

Λαζάνια

2h 30min

Κοχυλάκια με σκόρδο και ελιές

25min

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40min

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

Ninguna valoración

Βράσιμο ζυμαρικών

20min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35min

Χειροποίητες χυλοπίτες

1h

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

1h

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

25min

Σπαγγέτι καρμπονάρα

40min

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1h 15min

Mostrar todo