Floating Islands

4.5 12 valoración

Prep. 20min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

whole milk
10 oz
egg yolks from large eggs
4
salt (opcional)
1 pinch
sugar
2 oz
vanilla bean pod
½

Meringue Islands

sugar
1 oz
egg whites from large eggs
6
salt
1 pinch
liquid caramel (opcional) (see Tip)
1 oz
chopped pistachios, unsalted (opcional)
1 oz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10 g

Calorías 884 kJ / 211 kcal

Grasa 9 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 23 g

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