Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

5.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingredientes

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Galletas estilo Crumble

40min

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2h 30min

Pastas de almendra sin gluten

1h

Pastel de tres leches

2h

Galletas de chocolate y camote bajas en azúcar

35min

Pastel de manzana con crujiente de nuez

1h 30min

Pastel de calabaza al cacao con cobertura de fresa

1h 30min

Muffins con chispas de chocolate

1h

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35min

Magdalenas de castañas

20min

Bizcocho de quesitos al vapor

1h 10min

Galletas sándwich de avena con chocolate

50min

Mostrar todo