Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sorso di cioccolato bianco e frutti di bosco

25 min

Pere al vino rosso

3 godz. 20 min

Pere su crema inglese con crumble di mandorle

1 godz.

Chiffon cake cappuccino

1 godz. 10 min

Crema agli amaretti "salva dessert"

10 min

Gelato al tè verde

10 godz. 15 min

Mug cake extra dark

20 min

Cioccolatini fondenti con cuore di banana

2 godz.

Panini con crema alle nocciole

5 godz. 30 min

Cestini cheesecake alle fragole

2 godz. 20 min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3 godz. 30 min

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6 godz.

Mostrar todo