Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

4.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Gravity cake con confetti colorati

3h

Revani (Dolce al semolino e limone)

45min

Biscotti all'avena con gocce di cioccolato (senza glutine)

1h

Porridge yogurt e frutti rossi

8h 10min

Cheesecake basca

4h

Dolcetti siciliani di mandorle

45min

Cannolo siciliano scomposto

30min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Semisfere cheesecake al mango

4h

Crêpes di farina di mais con salsa alle arance

45min

Semifreddo al caramello salato

11h

Treccia alla cannella

3h 10min

Mostrar todo