Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cheesecake allo yogurt e fragole

5h 40min

Zeppole di San Giuseppe

1h 50min

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4h 30min

Cream tart

4h

Cheesecake alle ciliegie

4h 30min

Cheesecake cotta alle fragole

1h 30min

Tiramisù alle fragole

3h 30min

Cheesecake pistacchio e caffè

7h 30min

New York cheesecake

7h

Crema pasticcera

15min

Torta estiva allo yogurt

6h 15min

Bignè con crema pasticcera

3h

Mostrar todo