Entrecote med svampe risotto

Name: Entrecote med svampe risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 2 entrecote; olivenolie; 20 g parmesanost; ½ skalotteløg; 30 g smør; 10 g ekstra jomfruolivenolie; 125 g brune champignoner; 160 g risottoris; 30 g hvidvin, tør; 410 g vand; ½ bouillonterning (0,5l); ½ tsk salt

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 2 portioner

Ingredientes

2 entrecote
olivenolie
20 g parmesanost, skåret i stykker (3 cm)
½ skalotteløg (ca. 30 g)
30 g smør
10 g ekstra jomfruolivenolie
125 g brune champignoner
160 g risottoris (f.eks. Carnaroli, Arborio) 14-15 minutters kogetid
30 g hvidvin, tør
410 g vand
½ bouillonterning (0,5l), kød eller grøntsager
o bien ½ tsk bouillon, kød eller grøntsager
½ tsk salt

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 4106 kJ / 981 kcal
Proteína: 76 g
Carbohidratos: 69 g
Grasa: 41 g
Grasas saturadas: 17 g
Fibra: 21.9 g
Sodio: 882 mg