Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kakaowe mini galette z gruszkami (TM6, TM7)
Prep. 5min
Total 1h 30min
4 porcje
Ingredientes
Sos karmelowy
-
250 g brązowego cukru250 g cukru
-
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
-
1030 g wody
-
1 łyżeczkę soku z cytryny
-
1 łyżka octu
Kruche ciasto
-
200 g mąki pszennej
-
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
-
50 g cukru pudru
-
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
-
50 g zimnej wody
-
1 szczypta soli
Konfitura figowa
-
200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
-
70 g brązowego cukru70 g cukru
-
50 g czerwonego wina
-
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Formowanie i pieczenie
-
1 żółtko
-
1 łyżka wody
-
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
-
mąka pszenna do oprószenia
-
brązowy cukier, do posypaniacukier do posypania
-
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
-
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porcję
Sodio
80.1 mg
Proteína
9.6 g
Calorías
4790.9 kJ /
1145.1 kcal
Grasa
55.1 g
Fibra
7.9 g
Grasas saturadas
33.2 g
Carbohidratos
160.3 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Mostrar todo
Krem czekoladowy z daktylami (daktylla)
1h 10min
Słodzone mleko zagęszczone
35min
Miód imbirowy
10min
Dżem borówkowy
45min
Konfitura jagodowa z anyżem
1h 10min
Truskawkowy sos winegret
5min
Pasta pistacjowa (100%)
20min
Spiralizowane gruszki na kremie czekoladowym (TM5)
30min
Owoce pod kruszonką z kremem angielskim
1h 10min
Masa maślana z mascarpone do dekoracji tortów
10min
Krem à la Kinder Bueno® do tortów
7h
Pikantny dżem chili
35min