Kylling med grøntsagsris

Kylling med grøntsagsris

• 500 - 600 g kyllingebryst, uden skind, skåret i ca 2 cm stykker
• ½ tsk salt
• ½ tsk sort peber, stødt
• ½ tsk sød paprika
• ½ tsk gurkemeje, stødt
• 20 g vegetabilsk olie
• 200 g gulerødder, skåret i stykker
• 200 g courgetter, skåret i stykker
• 150 g røde peberfrugter, uden frø, skåret i stykker
• 2 tsk grøntsagsbouillon
  o bien 2 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
• 250 g ris, parboiled
• 1200 g vand

Sovs

• 10 - 20 g persilleblade, friske
• 170 g løg, skåret i ottendedele
• 30 g vegetabilsk olie
• 200 g fløde, min 30 % fedt
• ½ tsk salt
• ¼ tsk sort peber, stødt
• ¾ tsk sød paprika
• 20 g majsmel
• 2 tsk sennep