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Baskenkuchen (Gâteau basque)

Baskenkuchen (Gâteau basque)
4.5 74 valoraciones
Prep. 30min
Total 2h
12 Stücke
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Ingredientes

Vanille-Rum-Creme
  • Milch
    500 g
  • Eigelb
    2
  • Ei
    1
  • Zucker
    120 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstäuben
    50 g
    50 g Dinkelmehl Type 630
  • Rum (opcional)
    30 g
  • Vanilleschote längs halbiert
    1
  • Butter zum Einfetten
Mürbeteig und Fertigstellung
  • Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten
    300 g
    300 g Dinkelmehl Type 630
  • Zucker
    130 g
  • Butter weich, in Stücken
    150 g
  • Ei
    1
  • Backpulver (ca. 1 Pck.)
    15 g
  • Milch zum Bestreichen
  • Puderzucker (opcional) zum Bestäuben
    20 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Stück

Sodio 134 mg
Proteína 6 g
Calorías 1349 kJ / 323 kcal
Grasa 13 g
Fibra 0.7 g
Grasas saturadas 8 g
Carbohidratos 45 g

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