Traditionel østrigsk oksegulasch

Name: Traditionel østrigsk oksegulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g Oksebryst; 20 g sennep; 350 g løg; 3 tsk sød paprika; 1 tsk salt; ¼ tsk cayennepeber, stødt; 20 g tomatpure; 1 - 2 fed hvidløg; ½ tsk sort peber, stødt; 30 g ghee smør, usaltet; 200 g vand; 1 tsk merian, tørret; ½ oksebouillon, terning (til 0,5 l)

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 4h

Raciones 4 portioner

Ingredientes

600 g Oksebryst, skåret i stykker (3 cm)
20 g sennep (fx engelsk sennep)
350 g løg, skåret i 8-10 skiver
3 tsk sød paprika
1 tsk salt
¼ tsk cayennepeber, stødt
o bien ¼ tsk stærk paprika
20 g tomatpure
1 - 2 fed hvidløg, efter smag, halveret
½ tsk sort peber, stødt
30 g ghee smør, usaltet
50 g rødvin (opcional)
200 g vand
1 tsk merian, tørret
o bien oregano, tørret
½ oksebouillon, terning (til 0,5 l), smuldrede
o bien ½ tsk oksebouillon, smuldrede

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1483 kJ / 354 kcal
Proteína: 32 g
Carbohidratos: 7 g
Grasa: 21 g
Grasas saturadas: 11 g
Fibra: 2 g