Versiones compatibles
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
o bien Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3640 kJ / 870 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasa
- 75 g
- Grasas saturadas
- 36 g
- Fibra
- 8.7 g
- Sodio
- 1834 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoCheese-Makkaroni
30min
Bunte Gemüsepaella
45min
Krautfleckerl
40min
Süßkartoffel-Reis-Topf
30min
Steckrüben mit Kartoffeln
40min
Kürbis-Pilz-Ragout
40min
One-Pot-Bulgur mit Kürbis
30min
Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln
25min
Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce
30min
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi
45min
Zucchinitopf mit Kichererbsen und Rosinen
30min
Tortellini-Blitz-Auflauf
30min