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Steamed chocolate cake with whipped cream
Prep. 30min
Total 1h 10min
6 portions
Ingredientes
Chocolate cake
-
eggs separated4
-
sugar100 g
-
dark chocolate, 50% cocoa solids cut in pieces (2 cm)125 g
-
butter cut in pieces, plus extra for greasing125 g
-
flour plus extra for dusting100 g
-
baking powder (5 g)1 tsp
-
water600 g
Whipped cream and chocolate ganache filling
-
cream, min. 30% fat chilled315 g
-
dark chocolate, 50% cocoa solids cut in pieces (2 cm)80 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
10 g
Calorías
2863 kJ /
684 kcal
Grasa
51 g
Fibra
2.5 g
Carbohidratos
45 g
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