Świąteczny piernik

Ciasto

• 80 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
• 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
• 200 g miodu wielokwiatowego, płynnego
• 1 ½ - 2 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM
  o bien 1 ½ - 2 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika
• 3 jajka
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g wiśni amarena, w syropie, bez pestek

Polewa

• 80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
• 60 g masła, pokrojonego na kawałki