Soupe de raviolis wonton au poulet

Soupe de raviolis wonton au poulet

4.9 11 valoraciones

Prep. 35min

Total 2h 5min

4 portions

Ingredientes

Le bouillon

2 cuisses de poulet
1500 g d'eau
5 cm gingembres frais en tranches
4 oignons nouveaux en tronçons
100 g de vin de riz de Shaoxing
4 étoiles de badiane
1 c. à soupe de gros sel
2 c. à café de poivre moulu
8 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

La farce

100 g d'échine de porc, désossée
6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
3 cm gingembres frais
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de poivre moulu
1 paquet de feuilles à wonton carrées
350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
2 pak-choïs coupés en deux

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 30 g

Calorías 2683 kJ / 637 kcal

Grasa 12 g

Carbohidratos 95 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Lentilles (Chorba 3dess)

1h 10min

Velouté de carottes

30min

Soupe de courgettes au basilic

30min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min

Soupe de tomate au basilic

30min

Velouté de légumes

35min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2h 50min

Soupe au boulgour et aux lentilles rouges (ezogelin)

1h 5min

Velouté de poivron rouge

35min

Soupe au pistou

1h 25min

Velouté de courgette

25min

Soupe de courgette, fromage et pâtes alphabet

40min

Mostrar todo