• 

  beurre non salé pour beurrer

Base en biscuit

• 

  100 g d'amandes entières crues
• 

  100 g de biscuits Graham
• 

  85 g de beurre non salé en morceaux
• 

  100 g de noix de coco râpée, non sucrée
• 

  45 g de sucre
• 

  30 g de cacao en poudre
• 

  ¼ c. à thé de sel
• 

  1 œuf de gros calibre

Garniture

• 

  60 g de beurre non salé en morceaux
• 

  400 g de lait entier
• 

  70 g de sucre
• 

  45 g de fécule de maïs
• 

  6 jaunes d'œufs de gros calibre
• 

  2 c. à thé d'extrait naturel de vanille ou pâte de gousse de vanille

Couverture de chocolat

• 

  285 g de pépites de chocolat noir ou au lait
• 

  100 g de beurre non salé en morceaux