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Bøffer med persillerod- og gulerodspuré, karamelliserede løg og sprøde persillerodstrimler
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 pastinak, hel, skrællet
- 10 g vegetabilsk olie plus ekstra til stegning
- 30 g smør
- 350 g skalotteløg, halveret på langs
- 90 - 100 g Marsala vin, sød
- 80 g aprikosmarmelade
- ½ tsk bukkehornfrø
- 1 ¼ tsk salt
- 200 g gulerødder, skåret i stykker
- 200 g pastinak, skåret i stykker
- 30 g smør, i stykker
- 250 g mælk
- 20 g worcestershire sauce
- ¼ tsk kanel, stødt
- 2 oksekødsfileter
- 3 fed hvidløg,
- blandede krydderurter, friske
- 2 spsk smør, til stegning
- sort peber, stødt
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3442 kJ / 823 kcal
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 56 g
- Grasa
- 47 g
- Grasas saturadas
- 23 g
- Fibra
- 9 g
- Sodio
- 960 mg
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