Ir al contenido principal Buscar
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu

Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
5.0 1 valoración
Prep. 20min
Total 5h 15min
6 porții
Registrarse gratis

Ingredientes

Spată de miel, gătită lent (la cuptor)
  • ulei vegetal
    25 g
  • spată de miel, fără os cuburi
    750 g
  • sare de mare
    1 priză
  • piper negru măcinat
    1 priză
  • amidon de porumb
    2 linguri
  • cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
    1
    1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă
  • apă
    500 g
  • rozmarin, proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cățel de usturoi
    1
Sos de vin roșu
  • șalotă jumătăți
    1
  • cățel de usturoi
    1
  • ierburi aromate proaspete, în amestec doar frunzele (aprox. 5 g)
    1 legătură
  • unt sărat
    50 g
  • vin de Porto
    100 g
  • vin roșu
    150 g
  • oțet balsamic
    20 g
  • zahăr brun închis (opcional)
    35 g
  • sare de mare sau după gust
    1 priză
  • piper negru măcinat sau după gust
    1 priză
Piure de morcovi și ghimbir
  • ulei de măsline
    30 g
  • morcovi tăiați în 4 bucăți
    500 g
  • ghimbir proaspăt descojit, feliat (2 mm)
    15 g
  • apă
    100 g
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • unt nesărat bucăți
    100 g
  • piper negru măcinat pentru asezonat
Mușchi de miel la cuptor
  • ulei vegetal
    1 lingură
  • mușchi de miel (100-150 g fiecare)
    6 bucăți
  • sare de mare pentru asezonat
    2 prize
  • piper negru măcinat pentru asezonat
    2 prize
  • unt nesărat pentru uns
    10 g
  • frunze de spanac proaspăt (opcional) sotat, pentru servit

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 35.3 g
Calorías 2670 kJ / 638 kcal
Grasa 45.7 g
Carbohidratos 21.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cină cu prietenii 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo
Vită Stroganoff

Vită Stroganoff

4.5(6)

40min

Tocăniță de vițel în pâine

Tocăniță de vițel în pâine

5.0(2)

6h 30min

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Ninguna valoración

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

5.0(1)

2h

Souvlaki de pui și ardei cu orez

Souvlaki de pui și ardei cu orez

4.0(1)

1h 5min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

4.0(1)

40min

Pierogi cu carne

Pierogi cu carne

Ninguna valoración

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Ninguna valoración

Pui cu sos de roșii și ceapă

Pui cu sos de roșii și ceapă

3.0(2)

1h 35min

Frigărui cu carne și orez cu sos

Frigărui cu carne și orez cu sos

3.5(2)

1h 45min

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

3.3(3)

1h 25min

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Ninguna valoración

 Mostrar todo