Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 valoración

Prep. 15min

Total 2h 30min

10 porciones

Ingredientes

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 10 porciones

Sodio 1809.6 mg

Proteína 76.1 g

Calorías 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Grasa 266.4 g

Fibra 21.3 g

Grasas saturadas 139.3 g

Carbohidratos 403.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Delicias de café 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Magdalenas de limón (sin gluten)

1h 15min

Rollos de canela XXL

50min

Pastissets de Tortosa (Cataluña)

2h

Bizcocho de quesitos al vapor

1h 10min

Cookies de chocolate y nuez

1h 15min

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2h 30min

Flan de pueblo español

1h

Pastel de choco nuez

50min

Cupcakes de plátano

40min

Muffins de plátano y arándano

45min

Pastel de manzana

1h

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35min

Mostrar todo