Fahéjas csigák

Töltelék

• 55 g vaj, sózatlan, kockákra vágva
• 40 g barna cukor, sötét
• 1 tk fahéj, őrölt

Tészta

• 100 g víz
• 40 g teljes tej
• 55 g vaj, sózatlan, kockákra vágva, plusz kenéshez
• 30 g kristálycukor
• 2 ¼ tk porélesztő
  o bien 1 zacskó porélesztő
• 270 g búzaliszt, plusz szóráshoz
• ½ tk só
• ½ tk vanília kivonat, természetes

Feltét

• 55 g barna cukor, sötét
• 85 g vaj, sózatlan, kockákra vágva
• 55 g méz
• ½ tk só
• 70 g aprított pekándió (opcional)