Limetten-Joghurt-Kuchen aus dem Varoma®

Limetten-Kuchen

• 150 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 185 g Zucker
• 1 Vanilleschote, nur das Mark
• 1 Limette, unbehandelt, 4 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und 20 g Saft ausgepresst
• 3 Eier
• 50 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
• 180 g Mehl
• 1 ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1400 g Wasser

Guss und Fertigstellung

• 60 g Zucker
• 100 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
• 1 TL Limettensaft
• essbare Blüten
  o bien Pistazien, gehackt, zum Bestreuen