Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Blueberry, almond and fennel jam tart
Prep. 30min
Total 3h 10min
8 portions
Ingredientes
Fennel jam
-
fennel trimmed and cut into pieces300 g
-
sugar150 g
-
blueberries50 g
-
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)1
Sweet Pastry
-
plain flour plus extra to dust300 g
-
icing sugar30 g
-
fennel seeds toasted1 tsp
-
unsalted butter chilled and cut into pieces150 g
-
sea salt1 pinch
-
egg yolks2
-
cold water30 g
Frangipane
-
unsalted butter softened150 g
-
caster sugar150 g
-
vanilla pod split lengthways, seeds scraped1
-
eggs lightly beaten2
-
egg yolk1
-
almond meal (see Tip)220 g
-
plain flour50 g
Tart
-
fresh blueberries300 g
-
fresh lemon thyme leaves only3 sprigs
-
fennel seeds toasted and crushed1 pinch
-
lemon zest only½
-
crème fraîche or thickened cream, to serve
-
honey to serve (optional)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
60.4 mg
Proteína
14.2 g
Calorías
3480.9 kJ /
832 kcal
Grasa
47.4 g
Fibra
7.8 g
Grasas saturadas
21.3 g
Carbohidratos
93.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Darren Robertson
6 Recetas
Australia y Nueva Zelanda
Australia y Nueva Zelanda
También podría gustarte...
Mostrar todo
Vegan fruity dream (TM6)
5min
Rocky road with vanilla bean marshmallow
2h 45min
Mini French apple cakes
1h 35min
Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)
1h 15min
Profiteroles
2h
Classic chocolate fudge
3h 10min
Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)
24h 25min
Triple chocolate layer cake
5h 20min
Passionfruit gummies
1h 25min
Quick fruit sorbet
10min
"To die for" mini pavlovas
2h 40min
Hedgehog honeycomb slice
2h 35min