Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

4.5 96 valoración

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

1 scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
150 g pancetta a cubetti
180 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
320 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
½ cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 680.9 mg

Proteína 11.7 g

Calorías 1774 kJ / 424 kcal

Grasa 14.4 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 3.5 g

Carbohidratos 65.8 g

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