菌菇包

面团

• 150 克 水
• 1 茶匙 干酵母粉 ，约3克
• ½ 茶匙 糖 ，约3克
• 300 克 面粉
• 1 小撮 盐
• 1 茶匙 油 ，约3克

内馅

• 100 克 杏鲍菇 ，切小段
• 50 克 新鲜黑木耳 ，撕小朵
• 50 克 洋葱 ，切块
• 100 克 金针菇 ，切约1厘米段
• 10 克 油
• 20 克 蚝油
• 5 克 老抽
• 10 - 15 克 糖 ，依个人口味调整

组合

• 油 ，涂抹用
• 500 克 水 ，蒸煮用