Polpetti affogati

Name: Polpetti affogati
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto prezzemolo fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino di cayenna secco, tritato; 720 g di polpettine di vitello; 50 g di vino bianco, secco; 250 g di polpa di pomodoro a pezzi; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 45min

Raciones 3 porzioni

Ingredientes

1 mazzetto prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino di cayenna secco, tritato piccante fresco o secco
720 g di polpettine di vitello piccoli puliti
50 g di vino bianco, secco
250 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola
o bien 250 g di pomodori in scatola
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
15 g di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 899 kJ / 215 kcal
Proteína: 20 g
Carbohidratos: 4.9 g
Grasa: 11.9 g
Fibra: 1.5 g