Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pastel moka TM6 (Black Diamond)
Prep. 1h
Total 2h
10 porciones
Ingredientes
Genoise de café
-
90 g de harina de trigo
-
½ cdita de polvo para hornear
-
3 huevos
-
75 g de azúcar refinada
-
1 cda de vainilla
-
1 cda de café soluble
-
1000 g de agua para Limpiar
Jarabe ligero
-
200 g de agua
-
50 g de azúcar
-
10 g de ron, (brandy o whisky)10 g de licor de café (1 cda)
Crema de mantequilla de chocolate
-
200 g de mantequilla en cubos
-
50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
-
50 g de agua (¼ de taza)
-
1 huevo
-
½ cdita de vainilla
-
40 g de chocolate derretido en microondas
-
1000 g de agua Limpiar
Ganache de caramelo y café
-
50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
-
10 g de granos de café enteros
-
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
50 g de chocolate amargo
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
58.1 mg
Proteína
4 g
Calorías
1551.6 kJ /
370.9 kcal
Grasa
23.1 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
13.9 g
Carbohidratos
36.6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
BLACK DIAMOND CLUB
24 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Mostrar todo
Brownie rápido para dos
30 Min
Muffins de camote con nueces
1 Std.
Pastel arcoiris
2 Std.
Galletas con chispas de chocolate
50 Min
Polvorones de Día de Muertos
1 Std. 10 Min
Tarta de pera y almendra
25 Min
Panqué de matcha
2 Std.
Brazo gitano de café
2 Std. 30 Min
Galletas de mantequilla
50 Min
Tamales de chocolate
1 Std. 10 Min
Magdalenas de polenta con hojas de salvia
30 Min
Cupcakes de plátano
40 Min