Piza fantasmagórica

Piza

• 220 g água
• 1 c. chá de açúcar
• 5 g carvão ativado, em pó
• 20 g fermento de padeiro fresco
• 400 g farinha
  o bien 400 g preparado de farinha p/ piza
• 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
• 1 c. chá de sal
• 250 g tomate em pedaços

Cobertura

• 50 g azeitonas pretas s/ caroço, de preferência grandes
• 250 g queijo mozarela
• 1 c. chá de orégãos
• 3 pés de manjericão, só as folhas