Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

Name: Riso e maiale alle cinque spezie cinesi
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di riso a chicco tondo; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi; 410 g di acqua; 1 cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere; 10 - 12 funghi shiitake freschi; 10 g di aceto di riso nero; 10 g di salsa di soia chiara; 5 g di salsa di soia, nera; 10 g di salsa di ostriche; 5 g di zucchero; 5 g di sale; ½ - 1 cucchiaino di pepe bianco macinato

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 50min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

250 g di riso a chicco tondo, japonica
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi, a strisce (1x3-4 cm), tamponati con carta assorbente
410 g di acqua
1 cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere
10 - 12 funghi shiitake freschi, a fette (circa 1 cm)
o bien 10 - 12 funghi shiitake secchi, a fette (circa 1 cm)
5 g di vino di riso Shaoxing (opcional)
o bien 5 g di aceto di riso (opcional)
10 g di aceto di riso nero, Chinkiang
10 g di salsa di soia chiara
5 g di salsa di soia, nera
10 g di salsa di ostriche
5 g di zucchero
5 g di sale
½ - 1 cucchiaino di pepe bianco macinato

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1962.4 kJ / 469 kcal
Proteína: 16.7 g
Carbohidratos: 56.8 g
Grasa: 19.1 g
Grasas saturadas: 5.4 g
Fibra: 1.9 g
Sodio: 901.5 mg