万圣节鬼脸南瓜挞

挞皮

• 300 克 面粉 ，蛋白质含量10%-11%
• 150 克 黄油 ，切块
• 1 茶匙 盐
• 100 克 水

南瓜馅

• 500 克 南瓜肉 ，切块
• 500 克 土豆 ，去皮，切片（每片1厘米）
• 200 克 牛奶
• 30 克 黄油
• 5 克 盐
• 1 小撮 豆蔻粉

南瓜挞

• 面粉 ，撒粉用
• 150 克 塔雷吉欧乳酪 ，切片
  o bien 150 克 布里干酪 ，切片
• 150 克 泰洛斯帕克火腿 ，切片
  o bien 150 克 火腿 ，切片