Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 50.1 mg

Proteína 7.5 g

Calorías 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Grasa 23.7 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 14.1 g

Carbohidratos 49.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comfort food in cast iron 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Simple butter biscuits

3h 20min

Chocolate Basque cheesecake

2h

Shortbread

1h

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Cardamom and lime syrup cake

1h 35min

Freckle cake

26h 40min

Red and green Christmas shortbread

2h 20min

Best ever carrot cake

1h 35min

Ginger fluff

50min

Baked pumpkin doughnuts

1h 20min

Best lemon drizzle cake

35min

Coconut butter cake

1h

Mostrar todo