Hotteok (Pancake Manis)

Adonan

• 2 ¼ sdt ragi kering instan
  o bien 25 g ragi basah, remahan
• 230 g air
• 10 g minyak sayur, tambahkan untuk menggoreng
• 2 sdm gula kastor
• ½ sdt garam laut halus (fine sea salt)
• 360 g tepung terigu serbaguna, tambahkan untuk taburan

Isian

• 10 g biji wijen
• 40 g kacang tanah, tanpa garam
• 50 g light brown sugar
• 60 g madu
• ½ sdt kayu manis bubuk