Σαλάτα με σπαράγγια και καρπούζι

Name: Σαλάτα με σπαράγγια και καρπούζι
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 15 γρ. γλυκιά μουστάρδα; 60 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. χυμό κράνμπερι; 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί; 400 γρ. καρπούζι; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο; 500 γρ. νερό; 250 γρ. σπαράγγια, λευκά; 250 γρ. σπαράγγια, πράσινα; 1 μαρούλι iceberg; 125 γρ. τυρί μοτσαρέλα

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 4 μερίδες

Ingredientes

15 γρ. γλυκιά μουστάρδα
60 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. χυμό κράνμπερι
40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
400 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο, 100 γρ. σε χοντρά κομμάτια και 300 γρ. σε κύβους (2 εκ.)
½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
500 γρ. νερό
250 γρ. σπαράγγια, λευκά, καθαρισμένα, σε κομμάτια (4-5 εκ.)
250 γρ. σπαράγγια, πράσινα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (4-5 εκ.)
1 μαρούλι iceberg, σε κομμάτια
125 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κομμάτια

Inf. nutricional: por 1 μερίδα
Calorías: 1244 kJ / 298 kcal
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 14 g
Grasa: 22 g
Fibra: 2.3 g