Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingredientes

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 42.8 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 1866 kJ / 446 kcal

Grasa 30.3 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 12.5 g

Carbohidratos 43.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Beat the heat 23 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Churros crumb (Skinnymixers)

30min

Chocolate mint thins

2u. 30min

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

35min

Apple, pear and bay leaf cake

1u. 15min

Ombré cake

4u.

Steamed ginger pudding

3u. 5min

Little pots of chocolate créme

1u. 15min

Floating islands

1u.

Summer ice cream cake

4u. 50min

Haupia Pie

3u.

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24u. 40min

Coffee semifreddo

6u. 30min

Mostrar todo