La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.9 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

6 parts

Ingredientes

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 381.5 mg

Proteína 14 g

Calorías 2459.3 kJ / 591 kcal

Grasa 39.7 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 21.3 g

Carbohidratos 41.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°33 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tourte à la tomme de brebis et au jambon cru

1h 55min

Chinois salé jambon-raclette

1h 40min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1h 10min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1h 55min

Pizza poulet au curry

1h 15min

Tarte fleur aux patates douces

1h 10min

Tatin d'oignons à la moutarde

2h 20min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1h 15min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3h 35min

Pizza au saumon fumé

1h 35min

Mostrar todo